Tahu merupakan sumber protein yang bisa Anda peroleh dengan harga terjangkau. Selain protein, tahu juga memberikan asupan zat besi untuk tubuh.
Dalam 100 gram tahu mengandung antara lain 8 gram protein, 9 persen kebutuhan zat besi harian dan, nutrisi penting lain dengan total hanya 70 kalori.

Ada beragam jenis tahu, tetapi yang cukup umum ditemui di antaranya tahu sutera, tahu kuning, tahu putih, tahu pong, dan tahu susu. Tahu goreng, jadi sajian yang paling mudah dibuat karena hanya memerlukan dua jenis bumbu yakni, bawang putih dan garam.
Namun, Anda bisa mencoba olahan tahu yang berbeda agar sajian menu tahu jadi beragam.

1. Salad tahu.

Tahu bisa dikonsumsi dalam kondisi mentah. Anda bisa memadukannya dengan salad. Jika biasanya sumber protein pada salad adalah telur atau salmon, maka tahu bisa dijadikan variasi berikutnya. Untuk olahan mentah seperti ini, tahu sutera sangat direkomendasikan.

Mengutip dari Organic Authority, Anda mesti berhati-hati dalam memilih tahu apalagi jika ingin dikonsumsi dalam kondisi mentah. Pilih tahu yang dikemas dan diletakkan di rak pendingin daripada tahu yang direndam air. Tahu yang direndam air berisiko tertular bakteri.

2. Tahu kukus.

Mengukus jadi cara memasak yang lebih disarankan daripada menggoreng. Cara ini membuat tahu aman dikonsumsi karena bakteri terbunuh dan tahu jadi lebih mudah dicerna.

Siapkan panci khusus untuk mengukus dan isi air hingga mencapai dasar keranjang kukusan. Potong tahu sesuai keinginan dan tempatkan di keranjang kukusan. Saat air mulai mendidih dan uap keluar, tutup panci dan biarkan tahu selama sekitar 7 menit.


3. Tumis tahu.

Jika tahu kukus buat Anda terasa hambar, Anda bisa mencoba membuat tumis tahu (saute). Cara ini bakal membuat tahu lebih memiliki rasa plus Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain termasuk sayuran.

Agar bumbu lebih meresap, sebaiknya potong tahu menjadi dadu dan marinasi atau rendam dengan cairan bumbu selama sekitar 30 menit. Bumbu

bisa sesuai keinginan misalnya bawang putih, lada dan, garam. Setelah itu, tumis tahu dengan sedikit minyak. Anda bisa menambahkan kecap manis untuk menambah citarasa.

4. ‘Steak’ tahu.

Seperti yang Anda bayangkan, memanggang tahu bisa menghasilkan ‘steak’ layaknya daging.

Untuk membuatnya jadi ‘steak’, sediakan tahu berukuran besar dan dengan potongan lebar. Siapkan mangkuk dan campur 80 mililiter tamari atau kecap manis, 1 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan jahe segar cincang, 1 siung bawang putih cincang dan 60 mililiter cuka beras merah. Kemudian rendam tahu dalam larutan bumbu selama 1 jam.Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Tiriskan tahu lalu panggang selama 30 menit lalu balik. Steak tahu siap disajikan dengan irisan daun bawang

5. Tahu bakar.

Layaknya ayam bakar atau udang bakar, tahu pun bisa Anda bakar. Menu satu ini pas untuk pesta barbeque apalagi jika Anda menginginkan menu vegetarian.

Sebaiknya potong tahu memanjang baru bakar selama sekitar 5 menit untuk tiap sisinya. Untuk bumbu, Anda bisa menggunakan bumbu yang Anda gunakan untuk membakar ayam atau cukup beri kecap dan saus.