Bahaya Dan Manfaat Telur Setengah Matang
Telur merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan protein mudah didapatkan harganya juga tidak terlalu mahal.
Dalam satu butir telur , terdapat nutrisi seperti vitamin A, folat, vitamin B5, B12, B2, fosfor, dan selenium. Dalam jumlah yang lebih sedikit, Anda juga dapat menemukan vitamin D, E, K, B6, kalsium, dan zinc di dalam sebutir telur.
Apakah ada manfaatnya dalam telur setengah matang ?
Memasak telur dalam waktu yang lama dan suhu yang tinggi dapat menurangi nutrisi pada telur seperti , vitamin A, vitamin B5, fosfor, dan kalium.
Dalam telur setengah matang terdapat kandungan kolin yang bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak dan kolin juga bermanfaat untuk menyehatkan fungsi jantung.
Kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur setengah matang juga bermanfaat untuk melawan radikal bebas yang dapat meyebabkan penyakit mata.
Dari keseluruhan kandungan protein dalam telur hanya 90% yang dapat diserap oleh tubuh, sedangkan hanya 50% didapatkan dari telur yang dikonsumsi secara mentah.
Berikut beberapa manfaat telur setengah matang :
1. Mencegah Anemia
Telur setengah matang mengandung vitamin B12 yang berguna untuk mencegah dan menangani anemia.
2. Menjaga kesehatan mata
Vitamin A dipercaya dapat menjaga kesehatan mata dan telur salah satu makanan yang mengandung vitamin A. Telur setengah matang mengandung amino acid lebih banyak vitamin A dibanding yang dimasak sampai matang.
3. Membangun otot
Telur rebus setengah matang baik dikonsumsi saat anda ingin membentuk badan karena mengandung protein, amino acid dan mengandung lebih banyak lemak tak jenuh.
Telur setengah matang mungkin mengandung bakteri salmonella
Salmonella merupakan salah satu bakteri yang terdapat pada cangkang telur yang diatasnya terdapat kotoran unggas.
Bakteri ini juga mungkin terdapat pada putih dan kuning telur yang terbentuk sebelum cangkang telur terbentuk.
Untuk bayi, anak, anak dan lansia bila mengonsumsi telur yang mengandung bakteri salmonella akan berdampak buruk untuk kesehatan. Begitu juga bagi orang yang mempunyai imun yang rendah seperti penderita aids/hiv dan diabetes.
Gejala yang timbul akibat bakteri salmonella :
1. Diare
2. Muntah
3. Demam
4. Kram perut
Cara memasak telur agar terhindar dari bakteri salmonella
Anda hanya cukup memasak telur dengan memperhatikan bagian putih dan kuning telur agar teksturnya kenyal dan keras.Pastikan juga cangkang telur bersih dari kotoran unggas.
Untuk mendapatkan telur setengah matang, anda siapkan panci dan siapkan air sampai mendidih masukan telur setelah air mendidih dan diamkan selama 3 menit. Setelah itu angkat telur dan masukan kedalam air dingin diamkan selama satu menit.
Bagi anda yang menyukai telur setengah matang anda harus memperhatikan cara mengolahnya dengan baik. Telur setengah matang memang memiliki manfaat namun, jika salah dalam pengolahannya kemungkinan akan membuat kesehatan anda terganggu.
Tetap jaga iman dan imun anda
Salam Sehat Reza Herbal 
The Solution For Your Health Problems