Fungsi Lemak Dalam Tubuh
Fungsi lemak bagi tubuh sangatlah beragam. Kebanyakan orang beranggapan lemak berbahaya bagi kesehatan. Lemak yang berbahaya apabila lemak dalam tubuh berlebihan. Agar berfungsi dengan normal, kenali asupan yang harus dibatasi.
Selain karbohidrat dan protein, lemak merupakan makronutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dibandingkan nutrisi seperti mineral dan vitamin, ketiga jenis tersebut tadi lebih dibutuhkan dalam jumlah lebih besar.
Lemak terbagi menjadi beberapa jenis, namun tidak semua jenis lemak memberikan kebaikan bagi tubuh. Jenis lemak yang baik bagi kesehatan yaitu lemak sehat atau lemak tak jenuh, misalnya asam lemak omega-3.
Fungsi lemak yang baik bagi tubuh, diantaranya :
1. Membantu penyerapan vitamin
Empat vitamin yang dapat diserap oleh tubuh dengan lebih baik, adalah vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K. Dimana jenis vitamin ini yang larut dalam lemak. Konsumsilah makanan yang mengandung lemak dengan secukupnya.
2. Menghasilkan energi bagi tubuh
Selain menjadi vitamin, lemak juga menjadi sumber energi bagi tubuh untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Namun, bukan berarti ingin menambah sumber energi menjadi mengonsumsi lemak secara berlebihan. Anda perlu membatasi asupannya supaya tidak menjadi dampak buruk berbahaya bagi tubuh. Untuk menambah energi Anda bisa mengonsumsi protein dan karbohidrat, tak perlu mengandalkan lemak saja.
3. Menyehatkan kulit dan rambut
Lemak membantu untuk memelihara dan menjaga kelembapan kesehatan kulit dan rambut. Dan Nutrisi berguna untuk pembentukan sel dan jaringan kulit serta rambut yang baru. Penelitian menyebutkan lemak yang sehat seperti, asam lemak omega-3 dan omega-6, yang berperan mendukung proses penyembuhan luka, merangsang pertumbuhan rambut, mencegah dan mengurangi kerontokan.
4. Menjaga tubuh tetap hangat
Jaringan lemak terbentuk dari lemak yang dalam tubuh tidak digunakan. Suhu tubuh akan lebih terkendali dengan adanya jaringan lemak yang berfungsi sebagai isolator. Sehingga tubuh pun akan tetap hangat.
5. Melindungi organ tubuh dari kerusakan
Lemak juga berperan dalam membangun sel dan memproduksi hormon, sehingga tubuh bisa berfungsi dengan baik. Asupan lemak sehat juga sangat berperan penting pada janin dan anak-anak yang mendukung perkembangan jaringan otak dan saraf serta proses tumbuh kembang.
Jenis lemak dan sumber lemak
Tidak semua jenis lemak baik untuk kesehatan tubuh. Ada yang baik untuk kesehatan dan ada juga yang bisa memberi dampak buruk bagi kesehatan bila dikonsumsi berlebihan.
Untuk mendapatkan fungsi lemak dengan baik, Anda perlu mengetahui jenis lemak yang terdapat pada makanan. Berikut jenis-jenisnya :
Lemak tak jenuh tunggal
Lemak tak jenuh tunggal atau lemak sehat bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) jika dikonsumsi dengan jumlah yang sesuai, juga menjaga kadar kolesterol baik dalam tubuh (HDL) sehingga kesehatan jantung dan pembuluh darah terjaga.
Lemak sehat dapat didapatkan pada makanan seperti buah alpukat, minyak zaitun, biji-bijian dan kacang-kacangan (kacang tanah, kedelai, almond dan kacang pecan)
Lemak tak jenuh ganda
Lemak sehat bukan lemak tak jenuh tunggal saja, tetapi lemak tak jenuh ganda pun termasuk lemak sehat. Asupannya yang memadai dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Contoh lemak tak jenuh ganda meliputi asam lemak omega-3 dan omega-6. Lemak tak jenuh ganda ini bisa diperoleh dari makanan seperti kacang walnut, minyak sehat, serta ikan salmon, ikan tuna, dan ikan tongkol.
Lemak trans
Lemak ini tidak termasuk ke dalam jenis lemak sehat, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Lemak trans jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko terkena penyakit, diantaranya stroke, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung. Lemak tak sehat ini terdapat pada jenis olahan makanan seperi kentang goreng, biskuit, donat, pizza dan sosis.
Lemak jenuh
Lemak jenuh tidak akan berbahaya jika dikonsumsi sesuai aturan dan tidak berlebihan. Dan bisa menggangggu kesehatan yang dapat meningkatan kadar koleterol jahat dalam tubuh jika asupannya terlalu banyak.
Lemak ini terdapat pada mentega, telur, daging merah, susu, keju, jeroan, daging berlemak, dan kulit ayam.
Lemak merupakan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Agar lebih sehat dan aman, konsumsi lemak secukupnya dan seimbang dengan pola makan yang bergizi.
Sebaiknya memilih jenis makanan yang mengandung lemak sehat dan membatasi makanan dengan jenis lemak jenuh dan lemak trans. Supaya asupan lemak tercukupi.