Inilah Manfaat Si Hitam Legit “Ketan” !

Di Indonesia ketan hitam bukan sesuatu makanan yang asing karena makanan yang satu ini sudah biasa dikonsumsi. Ketan hitam sering diolah oleh sebagian orang menjadi bubur. Ketan hitam adalah sejenis bahan pangan yang sering dijadikan sebagai bubur, kue, bahkan dapat puding. Di balik rasanya yang lezat, ketan hitam ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Ketan hitam juga mengandung zat besi, protein, karbohidrat, serat, vitamin E, serta mineral seperti kalium, natrium (sodium), magnesium, dan zinc.

Apakah Anda tahu apa manfaat ketan hitam bagi tubuh ? jika tidak tahu yuk simak informasi yang telah rhisehat.com rangkum dari berbagai sumber :

1. Mencegah obesitas

Tahukah Anda ? bahwa ketan hitam bisa membuat kenyang lebih lama lho!. Karena kandungan serat yang ada di dalam ketan hitam mencegah Anda mengonsumsi makanan berlebih.

2. Menyehatkan pencernaan

Ketan hitam merupakan gandum utuh yag memiliki kandungan serat yang tinggi. Menurut penelitian, beras ketan hitam juga memiliki efek probiotik yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.

3. Mencegah anemia

Ketan hitam juga mengandung zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan anemia.

Sebab, ketan hitam diketahui mengandung zat besi yang dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah.

4. Menjaga daya tahan tubuh

Studi Jurnal Biologi menyebutkan, ketan hitam merupakan komiditi potensial sumber antioksidan dan senyawa bioaktif yang baik untuk kesehatan. Hal ini juga mungkin terkait dengan tingginya kandungan antosianin dalam ketan hitam. Bahkan, kandungan antosianin yang merupakan antioksidan ini, lebih tinggi dalam ketan hitam dibandingkan dalam bluberi.

5. Dapat melawan kanker dan penyakit jantung

Ketan hitam dapat mencegah penyakit kanker dan jantung dikarenakan kandungan antioksidan yang diketahui berperan dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga turut berkontribusi dalam upaya melawan penyakit jantung. Selain itu, antioksidan juga memiliki sifat antiradang dan antikanker. Antosianin sebagai antioksidan diketahui dapat menurunkan risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.

6. Pewarna bahan alami

Pemakaian warna makanan alami dari ketan hitam akan lebih baik bagi kesehatan karena merupakan bahan alami, ketimbang memakai pewarna buatan.

Beberapa penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan atau minuman dengan pewarna buatan berpotensi menimbulkan berbagai masalah kesehatan, seperti peningkatan risiko kanker, hiperaktif pada anak-anak, dan alergi.

7. Membentuk sel dan jaringan

Ketan hitam juga kaya akan protein, sehingga bisa menjadi alternatif sumber protein nabati. Protein merupakan zat penting dalam pembentukan sel serta membangun berbagai jaringan tubuh, termasuk jaringan kulit dan tulang.

Itulah manfaat ketan hitam yang penting untuk diketahui. Yuk, mulai konsumsi makanan satu ini untuk memenuhi nutrisi dalam tubuh !.