Kecap

Kecap adalah salah satu penyedap atau pelengkap makanan yang sudah tidak asing lagi. Tidak hanya melezatkan, tetapi memberi warna pada masakan dan membuatnya terlihat lebih menggoda. Disamping itu terdapat manfaat bagi kesehatan tubuh.
Tetapi juga perlu diketahui bahwa mengkonsumsi secara berlebihan juga bisa menyebabkan masalah kesehatan yang lainnya juga perlu diperhatikan kandungan gula agar tidak melebihi rekomendasi harian.
Berikut ini kandungan nutrisi dan manfaatnya:

Kandungan :

1 sendok makan kecap manis mengandung:

10 kalori.
2 gram protein.
0.1 gram lemak.
0 gram karbohidrat.

920 mg natrium.

Manfaat
1. Meredakan Alergi
Dalam penelitian yang dipublikasikan di International Journal of Molecular Medicine, kecap memiliki efek penghambat yang membantu mengurangi respon terhadap alergi. Bahkan, efek anti alergi sama ampuhnya dengan obat alergi manapun. Juga memiliki efek supresif pada anafilaksis, sehingga dapat dijadikan obat untuk alergi makanan.

2. Baik Untuk Pencernaan
Konsumsi cairan kecap melancarkan proses pencernaan, terutama berkaitan dengan proses buang air. Khasiatnya sama seperti reaksi pencernaan setelah minum kopi.
Beberapa jenis gula juga dinilai memberikan efek prebiotik. Artinya, sangat bermanfaat untuk bakteri baik dalam pencernaan. Secara umum, ini akan menguntungkan kesehatan pencernaan.

3. Kaya Antioksidan
Antioksidan alami mampu menangkal radikal bebas, memperlambat penuaan dini, dan menurunkan risiko penyakit jantung serta kanker. Selain itu, juga dapat mengurangi efek peradangan, menurunkan produksi asam lambung, serta melancarkan pencernaan. Tidak hanya itu, kecap manis juga ditemukan efektif dalam melindungi tubuh dari bakteri tertentu.

Referensi

doktersehat. Diakses pada 2022.
sehatq Diakses pada 2022.