Khasiat Seledri Bagi Kesehatan
Daun seledri adalah salah satu jenis sayuran yang sering dijadikan pelengkap dalam masakan. Perlu diketahui, daun seledri ini memiliki kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan pada tubuh yang jarang diketahui banyak orang. Maka dari itu, kenali apa saja manfaat seledri
Kandungan gizi tiap 100 gram seledri :
Air : 93 gram
Protein : 1 gram
Lemak : 0.1 gram
karbohidrat :4.6 gram
Serat : 2 gram
Kalsium : 50 miligram (mg)
Fosfor : 40 mg
Zat besi : 1 mg
Natrium : 64 mg
Kalium : 258.8 mg
Tembaga : 0.08 mg
Seng : 0.4 mg
Beta-karoten : 63 mikrogram (mcg)
Karoten total : 130 mcg
Thiamin (vitamin B1) : 0.03 mg
Riboflavin (vitamin B2) : 0.07 mg
Niasin (niacin) : 0.4 mg
Vitamin C : 11 mg
Begitu banyak kandungan nutrisi yang terkandung dalam seledri sangat disayangkan jika Anda tidak suka mengkomsumsinya.
Manfaat seledri bagi kesehatan
1. Menurunkan kadar kolesterol tubuh
Sebuah penelitian pada tahun 2014 menyatakan bahwa daun seledri dengan kandungan yang dimilikinya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Selain dapat menurunkan kolesterol jahat, ekstra seledri juga dapat menurunkan trigliserida dalam darah. Penderita kolesterol jahat akan lebih berisiko penyakit jantung dan stroke yang meningkat saat kolesterol jahat terlalu banyak dalam darah.
Untuk mengurangi risiko terkena penyakit ini Anda bisa menambakan sayuran seledri ini ke dalam menu masakan harian. Yang mengejutkan lagi, seledri bisa juga meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
2. Menurunkan tekanan darah
Disebutkan dalam penelitian lain menyarankan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya akan serat seperti seledri ini untuk penderita tekanan darah tinggi.
Dalam penelitan pada hewan menyatakan bahwa ekstrak biji seledri dapat menurunkan tekanan darah, namun manfaat pada manusia masih memerlukan penelitian lebih lanjut lagi untuk kebenarannya.
3. Mencegah peradangan
Kandungan apigenin yang memiliki sifat atiinflamasi, antibakeri, antivirus dan antioksidan yang dimiliki seledri ternyata dapat mencegah pada peradangan juga dapat melakukan perlawanan pada radikal bebas penyebab penyakit kanker.
Penelitan lain menyatakan bahwa makanan yang mengandung apigenin berpotensi membantu mengurangi inflamsi atau peradangan sekaligus mengembalian sistem imun tubuh yang pernah melemah.
4. Mengontrol berat badan
Selain penyajian seledri dalam makanan, dalam hidangan jus pun seledri baik untuk menurunkan berat badan. Karena kandungan serat yang tinggi dalam seledri membuat Anda menjadi lebih kenyang lebih lama. Apabila disertai dengan olahraga rutin dan menerapkan pola hidup sehat proses menjaga berat badan pun akan lebih baik.
5. Memperlancar menstruasi
Saat nyeri haid gejala-gejala haid muncul seperti kram perut, rasa tidak nyaman dan perut kembung. Oleh karena itu, gejala tersebut dapat dicegah dengan seledri karena kandung mineralnya yang bermanfaat untuk melemaskan otot pada perut.
6. Menyehatkan mata
Selain wortel, seledri juga baik untuk kesehatan dan fungsi mata. Karena dalam seledri terkandung vitamin A dan antioksidan, seperti lutein. Yang bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
Konsumsi seledri dapat mencegah dehidrasi, karena seledri memiliki kandungan air yang cukup tinggi sehingga tubuh tetap terhidrasi juga untuk memenuhi cairan tubuh harian.
Untuk mendapatkan manfaat seledri, Anda bisa menambahkannya pada hidangan masakan atau dengan penyajian lain, seperti jus, salad, atau smootie. Dan jangan lupa untuk membersihkannya terlebih dahulu dengan air mengalir. Hal ini supaya seledri terhindar dari kontaminasi kuman dan bahan lain yang dapat mengurangi manfaat seledri.