Bihun merupakan salah satu makanan yang populer di kalangan masyarakat termasuk Indonesia. Selain mudah didapat, harganya yang pas dikantong ternyata bihun juga bisa menjadi salah satu alternatif praktis sumber karbohidrat.
Kandungan
Bahan dasar pembuatan bihun adalah beras atau beras gilingkemudian dicampurkan dengan tpung tapioka dan maizena untuk menambah penampilan dan teksturnya.
Kandungan utamanya adalah karbohidrat dan merupakan makanan yang rendah lemak dan serat tetapi kaya akan selenium. Selain itu, makanan ini mengandung zat gizi lain, seperti protein, natrium, vitamin B1, vitamin B3, tembaga, zat besi, seng, fosfor, dan mangan.
Manfaat
1. Sumber energi
Sebagaimana sumber kalori yang lain, juga dapat meningkatkan dan mempertahankan tingkat energi tubuh. Hal ini dikarenakan sebagian besar kalori dapat didapatkan dari makanan ini.
2. Makanan bebas dari gluten
Gluten merupakan protein yang memicu respons kekebalan sehingga menyebabkan kerusakan usus dan gangguan pencernaan dengan gejala seperti kram, diare, atau perut kembung. Gluten biasanya terdapat dalam gandum (wheat), jelai (barley), atau gandum hitam (rye). Dengan rasa dan tekstur mirip dengan gandum, makanan ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk orang yang mempunyai penyakit yang tidak boleh memakan gluten.
Namun anda juga harus memperhatikan kemasan pada banyaknya produk bihun kemungkinan ada beberapa produk yang menyilangkannya dengan gluten.
3. Mendukung pertumbuhan tulang dan gigi
Kandungan fosfor didalamnya dapat memnuhi kebutuhan harian untuk orang dewasa.Tidak hanya kalsium, fosfor juga dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Itulah sebabnya, pengonsumsian dengan jumlah yang tepat bisa membantu tulang dan gigi Anda tetap sehat.
4. Menjaga kesehatan tiroid dan sistem imun
Makanan satu ini tinggi akankandungan mineral dan selenium 176 gram bihun bahkan dapat memenuhi 14% kebutuhan harian selenium.
Selenium merupakan salah satu mineral yang penting dalam tubuh untuk menjaga fungsi hormon tiroid.
5. Memelihara sistem kardiovaskular dan ginjal
Makanan ini rendah akan natrium dan sodium, pasalnya kelebihan nutrisi natrium dan sodium dalam makanan sehari hari akan menyebabkan beberapa masalah pada kesehatan diantaranya hipertensi atau tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit ginjal.
Apakah dapat digunakan untuk diet?
Bihun aman dikonsumsi dan sebagai program diet. Hal ini disebabkan makanan ini mengandung sedikit kalori dari pada pasta gandum halus dan gandum utuh. Mengingat masuk kategori kalori sedang, Anda bisa mengonsumsinya dalam porsi lebih kecil atau sesuai kebutuhan untuk menurunkan berat badan. Jadi makanan ini aman digunakan untuk program diet dan bisa menjadi pengganti mie dan pasta.
Sehatq