Gandum sering digunakan sebagai bahan pembuatan roti, biskuit, pasta dan mie. Gandum merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh banyak orang. Selain itu, gandum juga merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin B, selenium, mangan, fosfor, dan tembaga.
Gandum sangat sering dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet. Karena memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, terutama sistem pencernaan.
Dalam 100 gram gandum utuh terdapat sekitar 340 kalori dan beberapa nutrisi penting seperti :
- 72 gram karbohidrat
- 13 gram protein
- 10,7 gram serat
- 2,5 gram lemak
- 0,4 gram gula
10 manfaat gandum bagi kesehatan sebagai berikut :
1. Sebagai sumber serat dan nutrisi
2. Mencegah dan mengatasi masalah pencernaan
Kandungan serat yang terkandung dapat membantu kerja usus menjadi lebih teratur, sehingga mencegah masalah pencernaan.
3. Mendukung fungsi sistem pencernaan yang sehat dengan membantu menghilangkan bakteri jahat di usus
4. Mengurangi peradangan kronis
5. Mengurangi risiko terkena kanker usus besar
6. Membantu program diet dan membuat perut merasa kenyang lebih lama.
Namun, perlu diperhatikan juga bahwa terlalu banyak mengkonsumsi gandum justru dapat menyebabkan usus bekerja lebh keras yang membuat pencernaan menjadi lambat. Sehingga menyebabkan masalah pencernaan, maka dari itu dalam mengkonsumsi nya harus seimbang yang menggabungkan gandum secara proporsional.
Bagi yang menderita penyakit seperti penyakit celiac, inflammatory bowel syndrome (IBS), atau alergi gluten tidak boleh sama sekali mengkonsumsi gandum.
Halodoc, Kata Data & Alodokter.