Manfaat Kecombrang
Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah honje, kincung, bungong kala, bunga rias, asam cekala, kumbang sekala, sambuang serta lucu. Orang Thai menyebutnya daalaa.
Kecombrang adalah tumbuhan berwarna merah yang termasuk dalam jenis rempah-rempah. Bagian bunga kecombrang yang masih kuncup sering kali dimanfaatkan sebagai bumbu masakan dalam beberapa menu kuliner Indonesia. Begitu juga bagian buah, biji, dan batangnya yang bisa dimanfaatkan sebagai bumbu masakan.
Kecombrang memiliki nama ilmiah Etlingera elator atau dikenal dengan ‘jahe obor merah muda’ banyak dibudidayakan di negara-negara tropis dan digunakan sebagai bumbu dan penyedap makanan. Tumbuhan ini diyakini memiliki efek antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut Manfaat Kecombrang Bagi Kesehatan :
1. Memiliki Efek Antioksidan
Bunga kecombrang diketahui memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Bahkan kandungan antioksidan ada pada hampir semua bagian tumbuhan kecombrang, mulai dari bunga, batang, rimbang, dan daunnya. Efek antioksidan pada kecombrang berasal dari senyawa flavonoid yang terkandung di dalamnya. Flavonoid adalah salah satu senyawa antioksidan yang dapat mencegah terjadinya kerusakan sel di tubuh.
2. Agen Antibakteri
Kecombrang diyakini mampu menghambat pertumbuhan bakteri. Ia merespon gejala penyakit yang disebabkan oleh mikroba patogen. Perlu diketahui, zat antibakteri terdapat pada batang tanaman kecombrang. Zat antibakteri yang terdapat di dalamnya, yaitu Bacillus cereus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, dan Staphylococcus aureus.
3. Memberikan Aroma Segar pada Masakan
Sama seperti kemangi, tumbuhan kecombrang juga memiliki aroma kuat yang segar pada masakan. Aroma segar ini bermanfaat untuk mengurangi aroma anyir pada bahan makanan tertentu, seperti ikan atau seafood.
4. Mencegah kerusakan sel tubuh
Penelitian tahun 2011 yang diterbitkan pada jurnal BMC Research Notes bertujuan untuk melihat kandungan antioksidan bunga kecombrang. Hal ini untuk membuktikan kebenaran bunga kecombrang yang mengandung senyawa antioksidan yang sangat tinggi.
Itulah beberapa manfaat kesehatan bunga kecombrang yang menarik untuk diketahui. Mungkin masih banyak bahan makanan lain yang memiliki kandungan baik untuk kesehatan tubuh.
Sumber : halodoc & hellosehat