Mengenal 5 Manfaat Ubi Ungu Bagi Kesehatan
rhisehat.com – Tidak hanya lezat dan warna yang cantik, ubi ungu juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Ubi ungu memiliki sekitar tiga kali lebih banyak antosianin daripada blueberry. Itulah alasan mengapa ubi ungu dapat dibilang lebih memiliki manfaat. Salah satunya adalah anti-inflamasi. Ubi ungu mengandung banyak serat, sehingga dapat menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan glukosa.
Ubi ungu diketahui lebih rendah kalori dibandingkan dengan kentang dan memiliki kandungan vitamin yang lebih tinggi, yaitu vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu, ubi ungu juga kaya akan antioksidan dan sumber beta karoten yang baik
Beragam Manfaat Ubi Ungu
1. Mencegah kanker
Ubi ungu mengandung antosianin, yaitu zat pemberi warna ungu pada ubi dan bersifat antioksidan. Senyawa ini mampu melawan paparan radikal bebas yang bisa memicu pertumbuhan sel kanker, terutama di payudara , usus besar, dan ginjal.
2. Mencegah penyakit jantung
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi ungu dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Manfaat tersebut berasal dari kandungan kalium di dalamnya.
Ubi ungu juga mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kandungan antiinflamasi pada ubi ungu juga diyakini dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
3. Menjaga berat badan
Selain menurunkan kadar kolesterol, kandungan serat dalam ubi ungu juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama sehingga tepat untuk dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani diet atau menjaga berat badan. Manfaat ini juga didukung oleh kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya.
4. Mengurangi risiko terjadinya peradangan
Mengonsumsi ubi ungu diduga mampu membatu mengurangi risiko terjadinya peradangan atau inflamasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini berkat kandungan antioksidan di dalamnya.
5. Menjaga kesehatan mata
Manfaat ubi ungu lainnya adalah menjaga kesehatan mata. Manfaat ini berasal dari kandungan beta karoten yang tinggi di dalamnya. Tak hanya itu, kandungan vitamin C, zinc, dan tembaga pada ubi ungu juga dapat mencegah penyakit mata yang berkaitan dengan pertambahan usia, seperti degenerasi makula.
Alodokter, halodoc