Pengertian Vitamin C
Vitamin c ( asam askorbat ) merupakan salah satu vitamin yang larut dalm air dan memiliki peran penting untuk menangkal berbagai macam penyakit.Vitamin ini juga dikenal dengan nama kimia dari bentuk utamanya yaitu asam askorbat.
Vitamin c ini sangat dibutuhkan oleh tubuh karena dapat menjaga sel sel, memperbaiki sel sel yang telah rusak, dan menjaga sistem imun pada tubuh.
Sumber vitamin c sendiri beragam, mulai dari sayuran dan buah buahan. Kebanyakan orang menganggap vitamin c memiliki rasa yang asam. Namun, ada beberapa sayur atau buah yang tidak berasa asam tapi mengandung vitamin c.
Fungsi Vitamin C
- Membantu melindungi sel dan menjaganya tetap sehat
- Membantu penyerapan zat besi dalam tubuh
- Memperbaiki dan memelihara tulang, gigi dan tulang rawan
- Membentuk pembuluh darah yang berguna untuk penyembuhan luka dan pembentukan jaringan parut
- Vitamin C berfungsi dalam pembentukan protein yang digunakan untuk membuat kulit, tendon, ligamen
Manfaat Vitamin C
1. Mengurangi Resiko Penyakit Kronis
2. Membantu mengelola tekanan darah tinggi
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
4. Membantu Mencegah Kekurangan Zat Besi
Buah yang Mengandung Vitamin C
1. Jeruk
Anda pasti mengetahu bahwa buah jeruk kaya akan vitamin c rasanya yang asam dapat menyegarkan tubuh. satu buah jeruk mengandung 70 miligram vitamin C dan jumlah tersebut telah mencukupi kebutuhan vitamin c per harinya.
2. Pepaya
Satu mangkuk atau 150 gram pepaya mengandung 90 gram vitamin c dan hal itu sudah mencukupi kebutuhan vitamin c. Selain itu, buah pepaya ini juga dapat mencegah berbagai penyakit seperti demensia, kanker, dan melancarkan saluran pencernaan.
3. Stroberi
Stoberi mengandung antioksidan dan vitamin c rasanya yang asam segar. Sehingga buah satu ini banyak digunakan untuk mengobatan seperti sariawan, dan kekurangan vitamin c.
4. Jambu Biji
Ternyata jambu biji mengandung vitamin c. Selain itu, jambu biji juga mengandung vitamin A, serta kalium, dan antioksidan. Meskipun jumlahnya sedikit nutrisi lain dari jambu biji cukup lengkap, seperti serat, zat besi, protein, magnesium, serta folat.
Sayuran yang Mengandung Vitamin C
1. Brokoli
Brokoli sayuran yang kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Brokoli juga mengandung vitamin c yang baik untuk daya tahan tubuh.
2. Bayam
Bayam bagus dikonsumsi setiap hari karena mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K, folat, kalium, dan zat besi.
3. Kembang Kol
Sama hal nya dengan brokoli kembang kol mengandung vitamin c. Meskipun kadarnya tidak sebanyak pada brokoli, kembang kol kaya akan vitamin dan mineral. Kembang kol juga mengandung kalori yang rendah tapi tinggi serat.
Akibat Kekurangan Vitamin C
Jika tubuh anda kurang mengonsumsi makanan yang sehat dan vitamin c maka akan timbul beberapa akibat akan akan dirasakan diantaranya :
1. Masalah kulit
2. Mudah memar
3. Luka sulit sembuh
4. Gusi mudah berdarah dan gigi copot
5. Tubuh mudah lelah
6. Sistem kekebalan tubuh lemah
7. Nyeri sendi
8. Berat badan naik
9. Skorbut