Segudang Manfaat Bekatul Bagi Tubuh

Beras adalah makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Dengan kandungan karbohidrat yang dimilikinya, beras mampu memberikan energi cukup bagi tubuh untuk melakukan pekerjaan dan aktivitas keseharian lainnya.

Mungkin sebagian orang tidak tahu kalau beras memiliki lapisan pelindung bernama bekatul. Bekatul memiliki banyak manfaat untuk kesehatan yang bisa kamu coba. Namun sebelumnya, kamu harus mengetahui apa itu bekatul?

Bekatul (bran) adalah lapisan luar dari beras yang terlepas saat proses penumbukan atau penggilingan gabah. Bekatul biasanya digunakan sebagai pakan ternak.

Sekilas, bekatul mirip dengan dedak dengan warna cokelat muda yang hampir senada. Hal inilah yang membuat banyak orang sulit membedakan antara keduanya.

Berikut Manfaat Bekatul :

1. Menurunkan Berat Badan

Tahukan Anda bekatul juga dapat digunakan untuk diet. Bekatul mampu menurunkan berat badan karena kandungan serat serta vitamin yang memberikan efek kenyang dalam waktu lama. Bekatul juga mengandung kalori rendah yang membuat kamu tidak kelebihan dalam asupan kalori.

2. Menurunkan Risiko Kanker

Tingginya kandungan serat pangan dan senyawa bioaktif dalam bekatul dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker, mulai dari kanker lambung, payudara, hati, hingga kanker kulit. Sejauh ini, percobaan memang baru dilakukan pada hewan, tetapi hasil yang ditunjukkan meyakinkan.

3. Mencegah penyakit kronis

Bekatul diketahui mengandung beragam senyawa antioksidan yang tinggi, mulai dari asam fenolik, flavonoid, hingga antosianin. Antioksidan ini tentu sangat diperlukan tubuh untuk melawan efek dari paparan radikal bebas berlebih yang bisa memicu penyakit kronis, seperti diabetes, penyakit jantung koroner, dan stroke.

4. Menurunkan kolesterol tinggi

Kandungan serat pangan dan senyawa gamma oryzanol dalam bekatul dipercaya dapat membantu menurunkan total kolesterol dan kolesterol jahat (LDL), serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Khasiat ini dapat menurunkan risiko terjadinya berbagai penyakit yang disebabkan oleh kolesterol tinggi, misalnya stroke.

5. Menjaga kesehatan otak

Manfaat antioksidan dalam bekatul beras merah lainnya yaitu untuk menjaga kesehatan otak. Antioksidan dalam bekatul beras merah dipercaya dapat melindungi otak dari ancaman dari penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

6. Mencegah diabetes

Antioksidan dalam bekatul beras merah juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah penyebab penyakit diabetes.

Khasiat bekatul untuk kesehatan ternyata sangat bervariasi. Jadi, Anda tak perlu sungkan jika ingin menambahkannya dalam menu sehari-hari. Makanan ini bisa dijadikan bubur, campuran bahan baku kue, biskuit, dan roti.