Tahu Baik Untuk Kesehatan, Kenali Manfaatnya
Tahu adalah makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang dipadatkan. Tahu merupakan sumber protein nabati, kalsium, dan zat besi yang baik. Tahu juga bebas gluten, bebas kolesterol, dan rendah kalori. Begitu banyaknya manfaat tahu bagi kesehatan tubuh kita.
Selain mengandung protein yang tinggi, tahu juga banyak mengandung nutrisi dan berguna untuk menjaga kesehatan ibu hamil dan bayi didalam kandungan.
Kandungan Tahu
Dalam 100 gram tahu mentah terdapat beberapa kandungan nutrisi. Komposisi gizi yang terkandung antara lain : air, energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, abu kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, seng, beta karoten, vitamin B1, vitamin B2, dan niasin, menurut Data Komposisi Pangan Indonesia.
Manfaat Tahu Bagi Kesehatan
1. Mencegah risiko serangan jantung
Tahu memiliki kandungan isoflavon yang tinggi. Isoflavon dalam kedelai dipercaya bisa mengurangi peradangan pada pembuluh darah. Tahu juga memiliki kandungan serat yang bisa menurunkan kolesterol jahat.
2. Mengurangi risiko kanker payudara
Kandungan fitoestrogen dalam kedelai dan produk olahan lainnya memiliki kemampuan antiestrogenik pada jaringan tubuh. Sehingga bermanfaat untuk menurunkan risiko kanker payudara pada wanita. Selain itu, kanker prostat juga dapat dicegah karena dengan selenium yang terkandung dalam tahu.
3. Menurunkan berat badan
Olahan kedelai selain tempe, tahu juga bisa digunakan sebagai menu diet. Mengonsumsi tahu akan membuat kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan.
4. Melancarkan pencernaan
Tahu kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Makanan berserat tinggi dapat membantu mengontrol gerak usus, sehingga terhindar dari penyakit pada sistem pencernaan, salah satunya sembelit.
5. Mencegah risiko diabetes tipe 2
Kandungan isoflavon dalam tahu berhasiat untuk mengontrol kadar gula darah dan mencegah terjadinya tieistensi insulin. Meski demikian, masih perlu penelitan lebih lanjut untuk manfaat tahu ini.
6. Mengurangi gejala menopause
Selain mengurangi risiko dari kanker payudara tahu juga bisa membantu meredakan gejala menopause, seperti hot flashes. Kemungkinan itu karena kandungan fitoestrogen yang terkandung dalam tahu.
7. Mencegah osteoporosis
Manfaat tahu bagi kesehatan berikutnya yaitu kaya akan kalsium. 1 porsi tahu atau sebanyak 4 ons sama dengan kandungan kalsium dalam 8 ons susu sapi. Maka dari itu, konsumsi tahu dapat meningkatkan kesehatan tulang. Isoflavone dalam tahu juga membantu mengurangi risiko osteoporosis pada wanita
8. Menjaga fungsi otak
Kandungan isoflavone dalam tahu, memberikan efek positif pada organ otak. Jurnal Maturitas menyebutkan efek neuroprotektif dari fitoestrogen terbukti memengaruhi fungsi otak pada hewan. Namun masih perlu penelitan lebih lanjut untuk membuktikan efektivitasnya pada manusia.
9. Mengurangi penuaaan kulit
Beberapa penelitian menemukan bahwa kandungan isoflavone yang terkandung dalam tahu yaitu isoflavone dapat mengurangi tanda-tanda penuaan kulit seperti, keriput dan perubahan warna kulit. Selain itu juga, membuat kulit menjadi sehat dan elastis.
10. Menurunkan kolesterol
Protein yang terkandung pada tahu membantu menurunkan kolesterol jahat dalam darah.