Tiram (oyster) merupakan salah satu makanan laut yang sudah dikenal diberbagai negara. Salah satu seafood ini banyak sekalai mengandung nutrisi diantaranya protein, karbohidrat, vitamin B2, vitamin B12, vitamin E, hingga beberapa mineral tertentu, misalnya zinc, tembaga, selenium, zat besi, mangan, fosfor, dan kalsium. Selain rasanya yang lezat seafood ini juga bermanfaat untuk kesehatan mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan jantung .
Manfaat
Banyak sekali nutrisi yang terkandung pada salah satu seafood ini diantaranya :
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan omega 3 yang terdapat pada seafood ini dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung. Selain itu, kandungan kalium di dalamnya juga dapat menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Kandungan proteinnya juga dapat menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar trigliserida dalam darah.
2. Mendukung kesehatan otak
Vitamin B12 yang terkandung di dalam tiram bermanfaat untuk mendukung kesehatan otak dan membantu mencegah penyakit Alzheimer. Selain itu, dapat mengoptimalkan fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah yang sehat.
3.Mencegah anemia defisiensi zat besi
Tubuh membutuhkan zat besi untuk membentuk hemoglobin yang berperan membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kandungan zat besi dalam tiram dapat mencegah anemia defisiensi besi. Selain itu, ada juga beragam manfaat tiram lainnya, seperti membantu mencegah risiko tulang keropos (osteoporosis) dan juga degenerasi makula. Namun, berbagai manfaat tiram tersebut masih membutuhkan bukti dan penelitian lebih lanjut.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan zinc di dalam tiram bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, tiram juga mengandung antioksidan yang dipercaya cukup efektif dalam melawan peradangan. Dengan demikian, tubuh Anda menjadi lebih sehat, tidak mudah terkena penyakit, serta terhindar dari penyakit kronis.
Tips mengolah
Meskipun mengandung banyak nutrisi, makanan seafood ini juga harus diolah dengan benar. Jika tidak kemungkinan iram bisa mengandung virus, bakteri, maupun senyawa kimia berbahaya, seperti merkuri.Berikut cara mengolah tiram dengan benar :
1. Pilihlah yang masih tertutup
2. Bersihkan kemudian remus selama 3 menit atau lebih
3. Hindari memasaknya dengan jumlah yang banyak dalam satu panci karena akan berpengaruh pada kematangan
4. Pastikan tiram matang dengan melihat cangkangnya yang akan terkelupas dengan sendiri
5.Buang jika cangkangnya jika tidak terbuka setelah dimasak, hal ini menandakan tiram tidak layak untuk dikonsumsi
Alodokter & Hellosehat