Mengenal Vitamin A

Vitamin A dalam makanan terbagi dalam dua bentuk, yaitu retinol (vitamin A1) yang ditemukan pada makanan hewani, dan karotenoid (beta karoten) yang ditemukan pada makanan nabati.
Retinol banyak ditemukan pada hati sapi. Setiap 1 porsi hati sapi (70 gram) mengandung sekitar 6000 mcg retinol, yang setara dengan 7 kali kebutuhan vitamin A kita sehari.
Beberapa makanan hewani lainnya yang mengandung vitamin A antara lain adalah:

1. Hati sapi

     Hati sapi adalah salah satu sumber terkaya vitamin A. Hal ini dikarenakan, seperti pada manusia, hewan juga menyimpan vitamin A di hati.

2. Telur rebus

    Selain mengandung vitamin D, vitamin B12, vitamin C, zat besi, vitamin B6, dan magnesium ternyata telur rebus juga mengandung vitamin a yang baik untuk kesehatan mata.

3. Keju

       Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.
secara umum, keju kaya akan kalsium, protein, vitamin A, B12, fosfor, riboflavin, magnesium, dan seng (zinc) yang merupakan nutrisi penting bagi tubuh.

4. Labu

       Labu juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan selenium. Tak hanya itu, beragam antioksidan pun juga terkandung di dalamnya, termasuk lutein, zeaxanthin, beta karoten, polifenol, dan flavonoid.
Berkat keragaman nutrisi yang terkandung di dalamnya, buah labu sangat baik dikonsumsi oleh siapa pun, baik anak-anak, orang dewasa, serta ibu hamil dan ibu menyusui.

5. Wortel

      Wortel merupakan salah satu manfaat wortel yang paling terkenal. Wortel baik untuk menjaga kesehatan mata karena mengandung banyak vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, wortel juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.

6. Bayam

     Bayam mengandung vitamin A yang tersimpan dalam bentuk provitaminnya, yaitu zat-zat karotenoid. Saat masuk ke dalam tubuh, karotenoid sebagai provitamin A akan diubah tubuh menjadi vitamin A . Vitamin ini diperlukan tubuh demi kesehatan mata dan sistem imun.