Mengenal Kucai

Kucai merupakan sayuran hijau dengan rasa yang ringan dan bentuk yang mirip seperti daun bawang. Daun kucai dengan nama latin yaitu Allium Tuberosum adalah jenis sayuran daun yang berasal dari jenis bawang (allium).

Daun ini memiliki aroma khas yang tajam. Kucai termasuk makanan padat nutrisi karena mengandung kalori yang rendah tetapi tinggi nutrisi bermanfaat, seperti vitamin , mineral, dan antioksidan.

Kucai kaya akan vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, magnesium, fosfor, kalium, dan kolin. Jika Anda mengolahnya dengan tepat, kucai menawarkan banyak manfaat baik untuk tubuh.

Berikut Manfaat Kucai Bagi Kesehatan :

1. Menjaga kesehatan otak

Kandungan kolin dalam kucai nyatanya memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Kolin adalah salah satu nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan otak, termasuk mempertajam ingatan dan mengatur suasana hati.

2. Mencegah kanker

Para peneliti menemukan bahwa pria dengan asupan sayuran allium yang tinggi berisiko lebih rendah terkena penyakit kanker prostat.

Penelitian lainnya juga menunjukkan bahwa sifat antikanker yang dimiliki sayuran allium dapat membantu melindungi tubuh dari risiko kanker esofagus (kerongkongan) dan kanker perut.

3. Meningkatkan penglihatan

Kandungan karoten lutein dan zeaxanthin dalam tanaman ini juga dapat membantu mengurangi stres oksidatif di mata.

Selain itu, kandungannya tersebut dapat memperlambat perkembangan katarak dan terhindar dari mata perih, mata berair atau penyakit mata lainnya.

4. Mencegah Osteoporosis

Daun sayuran memiliki kandungan kalsium serta vitamin K yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan kepadatan tulang serta gigi. Kebutuhan kalsium yang tercukupi dapat mengurangi resiko terjadinya penyakit osteoporosis atau berkurangnya kepadatan tulang.

5. Membantu meredakan stres

Daun kucai mengandung sejumlah folat, yang merupakan bentuk alami dari vitamin B9. Dengan mengonsumsi banyak makanan yang mengandung folat seperti kucai, pembentukan homosistein (asam amino yang diproduksi tubuh sebagai hasil metabolisme protein) yang berkaitan dengan penyakit jantung dan pembuluh darah bisa dicegah.

Selain itu, rendahnya kadar homosistein di dalam tubuh juga dikaitkan dengan suasana hati yang lebih baik. Pada akhirnya, Anda akan terhindar dari stres maupun depresi.

6. Meningkatkan Memori

Kucai mengandung kolin, folat, serta antioksidan yang baik untuk memelihara kesehatan dan fungsi otak. Dalam hal ini, beragam kandungan di dalam kucai tersebut dapat meningkatkan daya ingat, fokus, dan konsentrasi Anda.

Beberapa riset pun menunjukkan bahwa konsumsi makanan bergizi, termasuk kucai, terlihat dapat menurunkan risiko terjadinya pikun karena demensia dan penyakit Alzheimer.

7. Menjaga kesehatan kulit

Vitamin C yang terdapat pada bawang kucai juga dapat menghilangkan kerutan dan lipatan pada kulit, sehingga kulit akan tetap bagus dan mencegah penuaan dini.